Al onze varkensvlees brochettes worden gemaakt van varkensHAAS.
WAAROM?
Omdat wij het allerbeste willen geven en varkenshaas nu eenmaal het meest malse varkensvlees is. Dus waarom genoegen nemen met minder?

Onze Biefspiezen worden gemaakt van écht biefstuk (dus géén ander "geprikt rundvlees!!"). Bovendien kopen wij ook nog eens het allerbeste deel in dat er is: Kogelbiefstuk van het spierstuk van dikbil vleesrunderen Belgisch Witblauw (BWB). Een ras dat bekend staat om haar gezond, mals én mager vlees.
WAAROM?
Omdat wij geen zin hebben in klachten dat het biefstuk niet mals (genoeg) is
én omdat wij vinden dat de stukken op een Biefspies DIK moeten zijn, zodat ze ook nog Rosé gebarbecued kunnen worden. En daarvoor heb je gewoon dikke stukken nodig.
Wij kiezen daarom voor het allerbeste en geven je 100% malsheidsgarantie!

Het kipvlees dat wij gebruiken is kiphaas en kipfilet van AA+ kwaliteit en - voor onze medelanders - halal.
WAAROM?
Evenals bij varkens- en rundvlees vinden wij zeker ook wat kipvlees betreft niet alléén de kwaliteit, maar ook duurzaamheid én dierenwelzijn erg belangrijk. Daarom kopen wij dan ook alleen maar vlees in van dieren die HIER zijn groot gebracht en waar ook een betrouwbare HACCP controle op is geweest, "van geboorte tot bord". 

Onze Gambas Aioli zijn werkelijk de allerlekkerste die je ooit geproefd hebt. (Mits goed gebarbecued natuurlijk!). Een ware delicatesse.
WAAROM?
Omdat wij het marinaderecept uit Spanje gekregen hebben. En als je érgens lekkere Gambas "pil-pil" kunt eten.....

De door ons gebruikte groente en fruit zijn altijd VERS. Dus bij ons géén shaslicks uit de diepvries (met paprika/ui en al), maar dagvers gestoken van verse paprika's en uien. Je próeft het verschil !

KORTOM: Als perfectionisten streven wij naar 100% klanttevredenheid en willen wij je het állerbeste en het állerlekkerste vlees geven dat op een verantwoorde manier gevoed, verzorgd en geslacht is.
De inkoop is dan weliswaar wat duurder en geven wij DIKKERE stukken vlees op onze brochettes dan gebruikelijk is, maar daar staan dan ook zéér tevreden klanten met een geweldige mond-op-mond-reclame tegenover.