top of page
L U N C H
Pintxos
Pintxos is Baskisch voor het Spaanse Pinchos. Het zijn snacks of hors d'oevres die veelal gegeten worden in bars in Noord-Spanje, met name in het Baskenland en San Sebastian.
Ze zijn het chique broertje van de Tapas. Pincho betekent in het Spaans "prikker" en ze worden dan ook meestal op een sneetje stokbrood "gespiesd".
De prikkers zijn belangrijk, want die bewaard de klant om later af te kunnen rekenen. De bareigenaar kan dan aan de verzamelde prikkers zien hoeveel de klant gegeten heeft.
Zo hebben wij een aantal schalen "Hollandse Pintxos" bedacht. Maar niet op stokbrood, maar op záchte broodjes (halve mini roomboter pistolets), omdat deze langer vers en daarmee langer goed eetbaar blijven. De prikkers hebben wij ook weg gelaten, want "afrekenen" hoeft natuurlijk niet op feestjes of lunches waarvoor onze catering o.a. bedoeld is.
Pintxos GEZOND
lollo biondo sla, kaas, ham, komkommer, gekookt ei en melanino tomaatjes
GROTE SCHAAL 55 cm. - 30 stuks € 50,50
KLEIN SCHAALTJE 35 cm. - 12 stuks € 19,95
Pintxos VLEESWAREN
cervelaat, kipfilet, cobourger rauwe ham, gekookte achterham en licht gezouten rookvlees,
gecombineerd met bijpassende sausjes onder een blaadje lollo biondo sla
GROTE SCHAAL 55 cm. - 30 stuks € 50,50
KLEIN SCHAALTJE 35 cm. - 12 stuks € 19,95
(bij kleine schaal 2 soorten vleeswaren naar keuze)
Pintxos VIS
gerookte Noorse zalm, Limburgse forelfilet, Hollandse garnalen of gebakken scampi's,
gerookte makreelfilet, zalmsalade, gecombineerd met
bijpassende sausjes onder een blaadje lollo biondo sla
GROTE SCHAAL 55 cm. - 30 stuks € 57,50
KLEIN SCHAALTJE 35 cm. - 12 stuks € 23,50
(bij kleine schaal 2 soorten vis naar keuze)
Pintxos SALADES
Tonijnsalade, vleessalade, eiersalade, Kip Kerrie salade, Filet Americain (bij té warm weer te vervangen door andere salade), mooi gegarneerd op een blaadje lollo biondo sla
GROTE SCHAAL 55 cm. - 30 stuks € 52,50
KLEIN SCHAALTJE 35 cm. - 12 stuks € 20,95
(bij kleine schaall 2 soorten salade naar keuze)
Pintxos VOLTA
Mini uitvoering van onze zeer gewaardeerde stokbroodjes VOLTA met exclusieve Brander mayonaise, schijfjes VOLTA balletjes, ketchup, verse uitjes, melanino tomaatjes en peterselie
GROTE SCHAAL 55 cm. - 30 stuks € 52,50
KLEIN SCHAALTJE 35 cm. - 12 stuks € 20,95
Mini roggebroodjes zijn momenteel niet verkrijgbaar
Pintxos volkoren roggebroodjes
belegd met Zeeuws spek en Mestreechs Huijdvleis, waarvan 50% gegarneerd met
een toefje mosterd en de andere helft zonder mosterd, afgewerkt met peterselie
GROTE SCHAAL 55 cm. - 40 stuks € 39,95
KLEIN SCHAALTJE 35 cm. - 20 stuks € 21,95
bottom of page